Libanesisk Tartarpølse
opskrift

Beskrivelse: En lækker og krydret tartarpølse lavet med frisk lammekød og aromatiske krydderier.
Forberedelsestid: 40 minutter
Servering: 4 personer
Ingredienser:
- 700 g frisk lammekød
- 2 store fed hvidløg
- 1 løg
- 1 spsk kanel (stødt)
- 1 spsk allehånde (stødt)
- 1 teskefuld salt
- 1 teskefuld sort peber (kværnet)
- 3 spsk frisk mynte (hakket)
- 1,5 spsk god olivenolie
- Mandler eller pinjekerner til pynt
Fremgangsmåde:
1. Skær lammekødet i små tern og læg det i en skål.
2. Hak hvidløgsfeddene og løget fint, og tilsæt dem til kødet.
3. Tilsæt kanel, allehånde, salt, kværnet sort peber og hakket mynte.
4. Hæld olivenolien over blandingen og rør godt rundt, indtil alle ingredienserne er jævnt fordelt.
5. Lad det marinere i køleskabet i ca. 30 minutter.
6. Server retten med mandler eller pinjekerner som pynt.
Næringsoplysninger (pr. portion):
Kalorier: 350
Protein: 25 g
Fedt: 24 g
Kulhydrater: 6 g
Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.42 (3362 anmeldelser) ★★★★★ del