Igorin vegekana
opskrift

En lækker og nem vegetarsversion af den populære Igorin kyllingeret. Denne velsmagende ret er den perfekte mulighed for dem, der søger plantebaserede måltider, og den tilberedes hurtigt!
Valgetid: 30 minutter
Annosmængde: 4 portioner

Ingredienser:

- 300 g De Vegetarische Slagerin vegekana
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 peberfrugt, skåret i tern
- 200 g cherrytomater, halveret
- 1 dl grøntsagsbouillon
- 1 spsk soyasauce
- 1 teskefuld tørret oregano
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt

Instruktioner:

1. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme.
2. Tilsæt det hakkede løg og knuste hvidløg, og svits indtil de er bløde.
3. Tilsæt den skårne peberfrugt og steg i et par minutter.
4. Tilsæt De Vegetarische Slagerin vegekana til panden og steg, indtil den får en flot farve.
5. Tilsæt de halverede cherrytomater, grøntsagsbouillon, soyasauce og oregano. Rør godt.
6. Lad retten simre ved lav varme i ca. 10 minutter. Krydr med salt og peber.
7. Server varm med frisk basilikum på toppen.
Næringsindhold per portion:
Energi: 350 kcal
Protein: 20 g
Kulhydrater: 15 g
Fedt: 25 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.9 (1657 anmeldelser) ★★★★★ del