Hummusrieskat
opskrift

Lækre og proteinrige rieskat, hvor hummus bruges i stedet for kartoffelmos. Disse rieskat er perfekte til at udnytte rester og smager fantastisk med havrefriskost.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 8 stk
Ingredienser:
- 1/2 dl havremel
- 2 dl hvedemel
- 1/2 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld bagepulver
- 1 dl hummus
- 1 dl vand
- 2 spiseskefulde olie
Instruktioner:
1. Forvarm ovnen til 225 grader.
2. Bland havremel, hvedemel, salt og bagepulver i en skål.
3. Tilsæt hummus, vand og olie. Rør det sammen til en ensartet dej.
4. Del dejen i 8 dele og form dem til cirkler på bagepapir.
5. Bag i ovnen i ca. 15-20 minutter, indtil rieskene er gyldne.
6. Lad dem køle af i et øjeblik, før de serveres.
Næringsindhold (per rieska, estimat):
- Energi: 120 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 18 g
- Fedt: 4 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.75 (47 anmeldelser) ★★★★★ del