Mehevä Black Angus-pihvi med rødvinsbutter
opskrift

Denne lækre ret fejrer særlige øjeblikke. Black Angus-pihven tilberedes perfekt og serveres med en velsmagende rødvinsbutter. Forberedelsestiden er ca. 30 minutter, og opskriften rækker til 2 personer.

Ingredienser:

- 2 stk Black Angus-pihver (ca. 200 g/stk)
- Salt og peber efter smag
- 2 spsk olivenolie
- 100 g smør
- 1 dl rødvin
- 1 spsk frisk rosmarin (hakket)
- 1 spsk frisk timian (hakket)
- 1 fed hvidløg (finthakket)

Fremgangsmåde:

1. Tag pihverne ud til stuetemperatur ca. 30 minutter før tilberedning. Krydr med salt og peber.
2. Varm olivenolien op i en pande over medium varme. Tilsæt pihverne og steg dem i ca. 3-4 minutter på hver side, eller indtil de når ønsket stegegrad.
3. Tag pihverne af panden og lad dem hvile under folie i ca. 5 minutter.
4. I samme pande, hvor pihverne blev stegt, tilsættes smør, rødvin, rosmarin, timian og hvidløg. Kog blandingen over medium varme i ca. 5 minutter, indtil den er let reduceret.
5. Server pihverne med rødvinsbutter.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 40 g
- Fedt: 30 g
- Kulhydrater: 2 g
- Fiber: 0 g

Bedømmelse: 4.46 (2319 anmeldelser) ★★★★★ del