Havsviddenin Inspiroima Luontopasta
opskrift

En lækker og sund pastaret med friske grøntsager, perfekt til en hurtig middag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 2
Ingredienser:
- 250 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 2 spsk olivenolie
- 1 fed hvidløg, hakket
- 200 g friske grøntsager (f.eks. zucchini, peberfrugt, spinat)
- 1 dl fløde
- 50 g parmesanost, revet
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien op på en pande over middellav varme. Tilsæt hakket hvidløg og steg indtil det er gyldent.
3. Tilsæt grøntsagerne til panden og steg i et par minutter, indtil de er møre.
4. Rør fløden og parmesanosten i. Lad det simre i et par minutter.
5. Tilsæt den kogte pasta til panden og bland godt. Tilsæt eventuelt lidt af pastavandet for at opnå den ønskede konsistens.
6. Smag til med salt og peber. Pynt med frisk basilikum inden servering.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 580
Fedt: 28 g
Kulhydrater: 65 g
Protein: 18 g

Bedømmelse: 3.85 (657 anmeldelser) ★★★★★ del