Mausteinen Hot Pot
opskrift

En lækker og krydret suppe, perfekt til en kold dag. Forberedelsestid: 30 minutter. Serverer: 4 personer.
Ingredienser:
- 500 g kylling eller tofu
- 1 liter kyllingebouillon eller grøntsagsbouillon
- 2 spsk sojasauce
- 2 spsk chilipasta
- 1 spsk revet ingefær
- 3 fed hvidløg, knust
- 200 g grøntsager (f.eks. gulerødder, peberfrugt, svampe)
- 1 dl ris eller nudler
- Salt og peber efter smag
- Frisk koriander til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog kyllinge- eller grøntsagsbouillonen op i en gryde.
2. Tilsæt sojasauce, chilipasta, revet ingefær og knust hvidløg.
3. Tilsæt ternet kylling eller tofu til bouillonen og lad det simre i ca. 5-7 minutter.
4. Tilsæt grøntsagerne og lad dem koge i yderligere 5 minutter, indtil de er møre.
5. Kog ris eller nudler separat efter anvisningen, og tilsæt dem til hot pot'en.
6. Smag til med salt og peber.
7. Server varm og pynt med frisk koriander.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 350 kcal, Protein: 25 g, Fedt: 10 g, Kulhydrater: 45 g, Fiber: 5 g.

Bedømmelse: 3.68 (6186 anmeldelser) ★★★★★ del