Hollolan Näkkileipä
opskrift

Hollolan näkkileipä er en lækker og let brød, der passer perfekt til supper eller som en snack. Forberedelsestid er ca. 1 time, og opskriften giver 12-16 stykker knækbrød.
Aingredients:
- 2 dl mælk
- 25 g frisk gær
- 1 dl havregryn
- 1 teskefuld salt
- 50 g smeltet smør
- 4-5 dl hvedemel
Instruktioner:
1. Varm mælken op til håndvarm og opløs den smuldrede gær i den.
2. Tilsæt havregryn, salt og smeltet smør. Rør godt rundt.
3. Tilsæt melet gradvist og ælt det til en dej.
4. Udrul dejen på et bagepapir til en størrelse, der passer til bagepladen.
5. Læg dejen på bagepladen og lad den hæve i ca. 30 minutter over varmt vand.
6. Forvarm ovnen til 250 grader.
7. Prik huller i dejens overflade med en gaffel og skær den i ønskede størrelser.
8. Bag i ovnen i 12-15 minutter, indtil knækbrødene er smukt lysebrune.
9. Lad dem køle af før servering. Hvis du ønsker sprødere brød, lad dem tørre i et par dage.
Næringsindhold (pr. stk, ca. 15 g):
- Kalorier: 60 kcal
- Protein: 1.5 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 2 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.41 (95 anmeldelser) ★★★★★ del