Hirvipata Ranskan tapaan
opskrift

Denne lækre vildtpande, tilberedt i vin, tager dine smagsløg til nye højder. Perfekt til kolde aftener, og det er dejligt at nyde et glas vin til.

Valmistusaika: 2 tuntia
Annosmäärä: 4-6 annosta

Ainesosat:

- 800 g hirvenlihaa (eller naudanlihaa)
- 2 rkl öljyä
- 2 sipulia, silputtuna
- 3 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 3 porkkanaa, viipaloituna
- 200 g sieniä, viipaloituna
- 3 dl punaista viiniä
- 4 dl lihalientä
- 2 laakerinlehteä
- 1 rkl tuoretta timjamia eller 1 tl kuivattua
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeeksi

Ohjeet:

1. Leikkaa hirvenliha kuutioiksi. Kuumenna öljy suuressa padassa ja ruskista lihapalat kaikkialta.
2. Lisää silputut sipulit ja murskattu valkosipuli pataan. Kuullota, kunnes sipulit ovat pehmeitä.
3. Lisää viipaloidut porkkanat ja sienet, ja paista vielä muutama minuutti.
4. Kaada pataan punaviini ja lihaliemi. Lisää laakerinlehdet ja timjami.
5. Mausta suolalla ja pippurilla. Anna padan kiehua miedolla lämmöllä kannen alla noin 1,5 tuntia, kunnes liha on mureaa.
6. Poista laakerinlehdet ennen tarjoilua. Koristele tuoreella persiljalla ja tarjoa lämpimänä.

Ravintosisältö (annosta kohden):
Kalorit: 450 kcal
Proteiini: 40 g
Hiilihydraatit: 10 g
Rasva: 25 g
Kuitu: 2 g

Bedømmelse: 3.53 (3833 anmeldelser) ★★★★★ del