Hirvipata venäläiseen tapaan
opskrift

Hirvipata venäläiseen tapaan er en lækker og mættende ret, perfekt til vinteraftener. Denne opskrift er nem at lave og giver en fantastisk smagsoplevelse.
Valgetid: 2 timer
Annosmæssig: 4-6 portioner
Ingredienser:
- 1 kg hjortekød (paist)
- 1½ teskefuld salt
- 1 teskefuld sort peber
- 50 g smør til stegning
- 1 hvidkål (ca. 600 g)
- 3 dl vand
Instruktioner:
1. Skær hjortekødet i mundrette stykker og krydr med salt og sort peber.
2. Smelt smørret i en stor gryde og brun hjortestykkerne godt på alle sider.
3. Snit hvidkålen og tilsæt den til gryden sammen med hjortekødet.
4. Hæld vandet i gryden og rør ingredienserne godt sammen.
5. Læg et låg på gryden og lad det simre ved lav varme i ca. 1,5 time, indtil kødet er mørt og kålen blød.
6. Server retten varm, f.eks. med kartofler eller brød.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 35 g
- Fedt: 30 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.7 (3953 anmeldelser) ★★★★★ del