Kesæfrugtsyltetøj
opskrift

Et lækkert og alsidigt tilbehør til morgenmad eller som en personlig gave til venner. Dette syltetøj laves nemt af sommerens friske bær og frugter, og du kan tilpasse smagen med urter og krydderier efter egen smag.
Forberedelsestid: 45 minutter
Antal portioner: Ca. 5 dl
Ingredienser:
- 500 g friske bær (f.eks. jordbær, hindbær eller blåbær)
- 300 g sukker
- 1 dl vand
- 1 spsk citronsaft
- 1/2 teskefuld vaniljesukker
- Friske urter (f.eks. mynte eller basilikum) efter smag
Fremgangsmåde:
1. Skyl bærrene og fjern eventuelle stilke.
2. Læg bærrene i en gryde sammen med sukker og vand. Varm op over medium varme, indtil sukkeret er opløst.
3. Tilsæt citronsaft og vaniljesukker. Lad blandingen simre ved lav varme i ca. 20-30 minutter, indtil syltetøjet tykner.
4. Tilsæt eventuelt hakkede friske urter og rør godt.
5. Hæld syltetøjet på rene, opvarmede glas og luk dem tæt.
Næringsindhold (pr. 100 g):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 0,5 g
- Kulhydrater: 62 g
- Fedt: 0 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.99 (4611 anmeldelser) ★★★★★ del