Pakistanisk Kylling Masala
opskrift

Denne lækre og krydrede kyllingeret bringer smagene fra Pakistan direkte til dit hjem. Let at forberede, og den passer perfekt til ris eller naan-brød.
Forberedelsestid: 40 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 500 g kyllingebrystfileter
- 2 spsk olie
- 1 stor løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 spsk frisk ingefær, revet
- 2 tomater, terninger
- 1 spsk garam masala krydderiblanding
- 1 teskefuld gurkemeje
- 1 teskefuld chilipulver (efter smag)
- 1 teskefuld salt
- 200 ml kokosmælk
- Frisk koriander til pynt

Instruktioner:

1. Opvarm olien i en stor pande over medium varme. Tilsæt det hakkede løg og steg, indtil det er gyldent.
2. Tilsæt det knuste hvidløg og den revne ingefær, og steg i yderligere et minut.
3. Tilsæt de terninger af tomater og kog, indtil de er bløde.
4. Tilsæt kyllingebrystfileterne og steg, indtil de er smukt brunede.
5. Bland garam masala, gurkemeje, chilipulver og salt i. Kog i et par minutter, så krydderierne frigiver deres smag.
6. Hæld kokosmælk i og rør godt. Lad retten simre ved lav varme i ca. 15-20 minutter, indtil kyllingen er gennemkogt og saucen er blevet tykkere.
7. Pynt med frisk koriander og server med ris eller naan-brød.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 2 g
- Salt: 1 g

Bedømmelse: 4.73 (723 anmeldelser) ★★★★★ del