Tikka Masala
opskrift

Tikka Masala er en lækker og fyldig indisk ret bestående af krydret kylling og en cremet tomatsauce. Denne opskrift er nem at lave derhjemme og tager dig med på en smagsrejse til Indien.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 4

Ingredienser

- 500 g kyllingebrystfileter
- 2 spsk yoghurt
- 2 spsk citronsaft
- 2 teskefulde garam masala krydderiblanding
- 1 teskefuld gurkemeje
- 1 teskefuld chilipulver
- 2 spsk olie
- 1 løg, hakket
- 3 fed hvidløg, knust
- 1 frisk chili, hakket
- 1 dåse (400 g) hakkede tomater
- 200 ml kokosmælk eller fløde
- Salt efter smag
- Frisk koriander til pynt

Instruktioner

1. Mariner kyllingestykkerne i yoghurt, citronsaft, garam masala, gurkemeje og chilipulver i ca. 30 minutter.
2. Varm olien op i en pande over middel varme og tilsæt det hakkede løg. Sautér løget, indtil det er blødt og gyldent.
3. Tilsæt det knuste hvidløg og den hakkede chili, og steg i yderligere et minut.
4. Tilsæt de marinerede kyllingestykker til panden og steg, indtil kyllingen er gennemstegt.
5. Hæld de hakkede tomater og kokosmælk/fløde i panden. Rør godt rundt og lad det simre i ca. 15 minutter.
6. Smag til med salt og server med frisk koriander.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.45 (1286 anmeldelser) ★★★★★ del