Ristede squashterninger
opskrift

En lækker og sund ret med ristede squashterninger, perfekt som tilbehør eller en let snack.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal personer: 4
Ingredienser:
- 500 g squash, skåret i tern
- ½ citron
- 1 spsk olivenolie
- 1 teskefuld krydderurtemix eller pizzakrydderi
- 1 teskefuld paprika
- ½ teskefuld salt
Fremgangsmåde:
1. Læg de skårne squashterninger i en si og lad dem stå i stuetemperatur i et par timer.
2. Opvarm en pande over middel varme og tilsæt squashterningerne. Rist dem i et par minutter under omrøring, uden olie.
3. Tilsæt krydderierne (krydderurtemix eller pizzakrydderi, paprika og salt) og rør godt rundt. Steg ternene i et par minutter mere.
4. Tilsæt olivenolien, hæv pandens temperatur lidt og steg ternene, indtil de får en smuk farve.
5. Tag dem af varmen og lad dem køle af i et øjeblik. Pres saften fra den halve citron over og rør rundt.
6. Serveres varm eller kold.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 150
Fedt: 8 g
Kulhydrater: 10 g
Protein: 3 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.56 (237 anmeldelser) ★★★★★ del