Herkullig Tomat-Mozzarella Pasta
opskrift

Denne hurtige og nemme pastaret kombinerer friske tomater og mozzarellaost, hvilket skaber et velsmagende og friskt måltid.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (fx spaghetti eller penne)
- 250 g cherrytomater, halverede
- 200 g mozzarellaost, skåret i tern
- 2 fed hvidløg, finthakket
- 3 spsk olivenolie
- Frisk basilikum, hakket
- Salt og sort peber efter smag
- (Valgfrit) balsamico til servering
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkeanvisningen, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt det hakkede hvidløg og svits, indtil det er gyldent.
3. Tilsæt de halverede cherrytomater til panden og steg i cirka 5 minutter, indtil tomaterne begynder at blive bløde.
4. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør godt. Tilsæt om nødvendigt kogevand, så pastaen ikke tørrer ud.
5. Tilsæt mozzarellaostterningerne og den hakkede basilikum. Rør, indtil osten begynder at smelte.
6. Krydr med salt og sort peber efter smag. Server straks, evt. med balsamico over.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.8 (429 anmeldelser) ★★★★★ del