Herkkusuppe
opskrift

En lækker og cremet svampesuppe perfekt til en hyggelig middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 0,5 teskefuld salt
- 1 liter vand
- 2 spiseskefulde hvedemel
- 1 løg
- 250 g friske champignon
- 0,5 grøntsagsbouillonterning
- 1-2 teskefulde kørvel
- Olie til stegning
Fremgangsmåde:
1. Rengør og skær champignonerne i skiver.
2. Hak løget fint.
3. Varm olien op i en gryde og tilsæt løget. Sauter i et par minutter.
4. Tilsæt de skivede champignon og fortsæt med at sautere.
5. Hæld vandet i gryden og tilsæt salt samt grøntsagsbouillonterningen. Kog under omrøring.
6. Bland hvedemelet med en lille smule vand og hæld blandingen i suppen.
7. Lad suppen simre i yderligere 10 minutter.
8. Tilsæt kørvel og smag til før servering.
Næringsoplysninger (pr. portion):
Kalorier: 150
Fedt: 5 g
Kulhydrater: 20 g
Protein: 4 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.97 (5779 anmeldelser) ★★★★★ del