Herkkusvampe med gedeostesauce
opskrift

En lækker gedeostesauce, perfekt til svampe, cherrytomater og peberfrugter. Hurtig at lave og ideel som tilbehør til pasta eller salat.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 250 g champignon
- 100 g gedeost
- 200 g cherrytomater
- 1 rødløg
- 1 peberfrugt
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld cayennepeber
- 2 spsk soja

Instruktioner:

1. Skræl og hak rødløg og peberfrugt.
2. Skær champignon i skiver.
3. Varm olivenolie på en pande over medium varme og tilsæt rødløg. Sauter løget i et par minutter, indtil det bliver blødt.
4. Tilsæt peberfrugt og champignon til panden. Steg indtil svampene er gyldne og peberfrugten er blød.
5. Tilsæt cherrytomater, cayennepeber og soja. Rør godt rundt og lad det simre i ca. 5 minutter.
6. Smuldre gedeosten over saucen og rør, indtil osten smelter ind i saucen.
7. Server varmt sammen med pasta eller salat.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 250 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.36 (6102 anmeldelser) ★★★★★ del