Lihapullat med squash og lime
opskrift

Lækre og saftige kødboller med squash, der giver ekstra grøntsager til kosten, samt lime for en frisk smag. Forberedelsestid er ca. 30 minutter, og opskriften rækker til 4 personer.
Ingredienser:
- 400 g hakket kød (f.eks. okse eller svin)
- 1 dl revet squash
- 1 dl rasp
- 1 æg
- 1 spsk limejuice
- 1 teskefuld løgpulver (eller 1 lille finthakket løg)
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld hvidløgspulver
- 2 spsk frisk persille (valgfrit)
- Olie til stegning
Fremgangsmåde:
1. Bland alle ingredienserne i en stor skål til en ensartet masse.
2. Form dejen til kødboller, ca. 2-3 cm i diameter.
3. Varm olien op på en pande over medium varme.
4. Steg kødbollerne på panden, indtil de er gyldne og gennemstegte, ca. 10-15 minutter.
5. Server kødbollerne med din valgte tilbehør, såsom kartofler eller salat.
Næringsindhold (pr. portion, estimat):
- Energi: 320 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.85 (2028 anmeldelser) ★★★★★ del