Raclette-juustoperunat
opskrift

En lækker ret, der kombinerer kartofler og smeltet raclette-ost, og bringer julestemning ind i dit køkken. Forberedelsestid er ca. 30 minutter, og opskriften er til 4 personer.
Ingredienser:
- 800 g kartofler
- 200 g raclette-ost
- 2 spsk smør
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Instruktioner:
1. Skræl og kog kartoflerne i saltet vand, indtil de er møre, ca. 20 minutter.
2. Dræn kartoflerne og lad dem køle af i et øjeblik.
3. Skær raclette-osten i skiver.
4. Varm smørret på en pande og tilsæt kartoflerne. Steg dem, indtil de får en smuk gyldenbrun overflade.
5. Læg skiverne af raclette-ost ovenpå kartoflerne og dæk panden med et låg. Lad osten smelte ved lav varme.
6. Krydr med sort peber og pynt med frisk persille inden servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.16 (5497 anmeldelser) ★★★★★ del