Uimbar Juustoperunat
opskrift

Disse juusteperu­ner er fyldt med smag og får en lækker konsistens fra mozzarella og dybde fra emmental. Perfekt som tilbehør eller til en hyggestund!
Forberedelsestid: 45 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 800 g kartofler
- 200 g mozzarellaost
- 150 g emmentalost
- 1 dl fløde
- 2 spsk smør
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Friske urter (f.eks. persille eller timian) til pynt
Instruktioner:
1. Skræl og skær kartoflerne i tynde skiver.
2. Kog kartoffelskiverne i saltet vand i ca. 5-7 minutter, indtil de er lidt bløde. Dræn godt.
3. Smør et ovnfast fad med smør. Læg et lag kartofler i fadet og krydr med salt og sort peber.
4. Tilsæt halvdelen af mozzarellaen og emmentalen.
5. Gentag lagene, indtil alle ingredienser er brugt.
6. Hæld fløden jævnt over kartoflerne og drys med de resterende oste på toppen.
7. Bag i ovnen ved 200 grader i ca. 25-30 minutter, indtil osten er smeltet og har en smuk gyldenbrun farve.
8. Lad det køle af i et øjeblik før servering. Pynt med friske urter.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.57 (3656 anmeldelser) ★★★★★ del