Kinkkusalat med Æble
opskrift

Beskrivelse: En lækker og sund salat med skinke og æble, perfekt som en let frokost eller snack.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 1 æble
- 1 syltet agurk
- 1 teskefuld citronsyre
- 100 g skinke
- 1 teskefuld sort peber
- 150 g creme fraiche
- 2 gulerødder
- 2 kartofler
- 0,5 løg
Fremgangsmåde:
1. Kog kartoflerne og gulerødderne møre, og lad dem køle af.
2. Skræl og skær de kogte kartofler og gulerødder i tern.
3. Skræl æblet og skær det i tern.
4. Skær den syltede agurk i tern.
5. Hak løget fint.
6. Bland alle ingredienserne i en skål: kartofler, gulerødder, æble, syltet agurk, skinke og løg.
7. Tilsæt citronsyre, sort peber og creme fraiche. Rør godt.
8. Server salaten kold.
Næringsindhold pr. portion:
- Kalorier: 220 kcal
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 25 g
- Fedt: 8 g

Bedømmelse: 4.12 (2094 anmeldelser) ★★★★★ del