Helppo kanarisotto
opskrift

En lækker og cremet risotto med kylling, perfekt til en hurtig middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser

- 450 g grøntsagsrisblanding
- 400 g kyllingestrimler
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 liter grøntsagsbouillon
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt

Fremgangsmåde

1. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér indtil de er bløde.
2. Tilsæt kyllingestrimlerne og steg dem, indtil de er gyldne og gennemstegte.
3. Tilsæt grøntsagsrisblandingen til panden og rør rundt i et minut.
4. Gradvis tilsæt grøntsagsbouillon, lidt ad gangen, mens du rører konstant, indtil risene er møre og cremede.
5. Smag til med salt og peber.
6. Server varm, pyntet med frisk persille.

Næringsinformation (pr. portion)

Kalorier: 320 kcal
Protein: 25 g
Fedt: 10 g
Kulhydrater: 35 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.24 (2373 anmeldelser) ★★★★★ del