Haukipihvit i Airfryer
opskrift

Lækre og sprøde haukipihvit tilberedt i en airfryer. Perfekt som hovedret eller til en lækker snack.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g hakket sværdfisk
- 1 dl panko rasp
- Frisk dild og purløg, finthakket
- 50 g revet parmesan
- 2 æg
- 1,5 teskefuld salt
- 0,5 teskefuld hvid peber
- Et nip cayennepeber
- 1 dl hvedemel
- 2 dl panko rasp
- Salt
- Hvid peber
Fremgangsmåde:
1. Læg den hakkede sværdfisk i en skål og rør den løs med en gaffel.
2. Tilsæt panko, revet parmesan samt finthakket dild og purløg. Bland ingredienserne med gaffelen.
3. Pisk æggene i en separat skål sammen med salt, hvid peber og cayennepeber.
4. Tilsæt den krydrede æggeblanding til fiske-massen og rør det hele godt sammen.
5. Del massen op i otte portioner og form dem forsigtigt til "pihvit".
6. Forbered tre skåle: en med hvedemel, en med de piskede æg, og en med panko blandet med salt og hvid peber.
7. Dyp pihvit først i hvedemelet, derefter i ægget og til sidst i pankoen.
8. Når fire pihvit er paneret, lav en lille fordybning i midten af hver.
9. Læg pihvit i airfryer-kurven uden bagepapir og steg ved 200 grader i 8 minutter. Vend pihvit og steg i yderligere 3 minutter.
10. Paner de resterende haukipihvit mens de første steger.
11. Server med kartoffelmos og tartarsauce.
Næringsinformation pr. portion:
- Kalorier: 320 kcal
- Protein: 25 g
- Fedt: 15 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.4 (4491 anmeldelser) ★★★★★ del