Herkuløse Kåldolmere
opskrift

Kåldolmere er en lækker og nærende ret, der passer perfekt til både hverdag og fest. Denne opskrift er nem at lave og leverer smag i hver bid.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 1 stort kål
- 400 g hakket kød (okse eller svin)
- 1 dl ris
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld paprika
- 1 dl tomatsauce
- 2 dl grøntsagsbouillon
- 2 spsk olie

Fremgangsmåde:

1. Kog risene efter pakkens anvisninger og lad dem køle af.
2. Fjern kålbladene forsigtigt og kog dem i saltet vand i ca. 5-7 minutter, indtil de er bløde. Dræn dem og lad dem køle af.
3. Hak løg og hvidløg fint. Sauter dem i olie på en pande, indtil de er bløde.
4. Bland hakket kød, de kogte ris, de sautérrede løg, salt, peber og paprika i en skål. Rør godt rundt.
5. Tag et kålblad og læg ca. en spiseskefuld fyld i midten. Fold bladets kanter ind og rul det stramt til en dolme.
6. Læg dolmerne i et ovnfast fad. Hæld tomatsauce og grøntsagsbouillon over.
7. Dæk fadet med folie og bag det ved 180 grader i ca. 30-40 minutter.
8. Server varmt, for eksempel med kartofler eller salat.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.37 (2665 anmeldelser) ★★★★★ del