Friturede grøntsager i ovn
opskrift

Beskrivelse: Lækre og sprøde friturede grøntsager, perfekte som snack eller tilbehør.
Forberedelsestid: 10 minutter
Bagetid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 2 kartofler
- 2 gulerødder
- 1 zucchini
- 1 rød peberfrugt
- 1 dl rasp
- 0,5 dl parmesanost (revet)
- 2 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Peber efter smag
- (Valgfrit) krydderier som paprika eller hvidløgspulver
Vejledning:
1. Skræl og skær kartofler, gulerødder, zucchini og peberfrugt i ca. 1 cm tykke strimler.
2. Forvarm ovnen til 200 grader.
3. Bland rasp, parmesanost, salt, peber og eventuelle krydderier i en skål.
4. Tilsæt grøntsagerne til skålen og hæld olivenolien over. Bland godt, så grøntsagerne bliver dækket af olie og melblandingen.
5. Fordel grøntsagerne jævnt på en bageplade dækket med bagepapir.
6. Bag i ovnen i ca. 25-30 minutter, indtil grøntsagerne er gyldne og sprøde.
7. Server varme med dip eller salat.
Næringsinformation pr. portion:
- Kalorier: 150
- Protein: 4g
- Kulhydrater: 20g
- Fedt: 6g
- Fiber: 3g

Bedømmelse: 3.55 (2530 anmeldelser) ★★★★★ del