Possurulle med tørrede frugter
opskrift

En lækker svinerulle fyldt med tørrede abrikoser og figner, krydret med urtesmør. Denne ret er perfekt til festbordet eller til hverdagsluksus.
Valgetid: 1 time 30 minutter
Annosstørrelse: 4-6

Ingredienser:

- 1 kg svinemørbrad
- 100 g tørrede abrikoser
- 100 g tørrede figner
- 50 g urtesmør (eller smør)
- Frisk salvie
- Frisk rosmarin
- Salt og peber
- Stegesnor

Instruktioner:

1. Skær svinemørbraden op, så den er flad.
2. Fordel urtesmørret på kødet.
3. Hak de tørrede abrikoser og figner i små stykker og drys dem over kødet.
4. Tilsæt friske salvie- og rosmarinkviste over frugterne.
5. Rul kødet stramt sammen og bind det med stegesnor.
6. Varm olie på en pande og steg rullen på begge sider, indtil den får en smuk stegeskorpe.
7. Overfør rullen til et ildfast fad og bag den i en forvarmet ovn ved 180 grader i ca. 50-60 minutter.
8. Lad rullen hvile et øjeblik, før du skærer den i skiver og serverer med ønskede tilbehør.
Næringsindhold (per portion):
Energiværdi: 350 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 15 g
Fibre: 2 g

Bedømmelse: 3.49 (4795 anmeldelser) ★★★★★ del