Hauki-fenkolihampurilainen
opskrift

Hauki-fenkolihampurilainen er en lækker og nærende alternativ til den traditionelle burger. Denne opskrift kombinerer velsmagende haukipatties og friske toppings, hvilket skaber den perfekte smagskombination.
Forberedelsestid: 45 minutter
Antal portioner: 6 burgere

Ingredienser

Haukipatties:
- 500 g havaborre filet
- 1 dl fløde
- 1 æg
- 1 spsk citronsaft
- ½ dl rasp
- En håndfuld dild
- Hvid peber
- Salt
Til burgerne:
- Rugbrød (rundt, men lidt fladere)
- Rigeligt fenkoliskiver, stegt
- Rødløg, skiver, stegt
- Mayonnaise (bland lidt chilipasta i)
- Sennep
- Syltede agurker
- Tomat
- Salat
- Yoghurt (bland hakket dild og lidt sukker i)

Instruktioner

1. Forbered havipatties: Hak havabore til en fin masse med en foodprocessor. Bland fløde, æg, citronsaft, rasp, dild, hvid peber og salt i massen. Steg en testpølse og juster krydderierne om nødvendigt.
2. Form massen til patties og steg dem i rigeligt smør ved lav varme, indtil de er smukt gyldne på begge sider.
3. Forbered de nødvendige toppings til burgerne: steg fenkoli og rødløg.
4. Saml burgerne: smør bunden af rugbrødet med sennep, tilsæt havipatten, stegt fenkoli, rødløg, mayonnaise, syltede agurker, tomat, salat og yoghurt.
5. Server burgerne straks.
Næringsindhold (per burger):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.25 (2265 anmeldelser) ★★★★★ del