Hapankaali-pandekager
opskrift

Disse lækre hapankaali-pandekager er et fantastisk alternativ til salte snacks eller som tilbehør til et måltid. Server dem med tyttebærsyltetøj eller jordbærgrød.
Valgetid: 30 minutter
Antal portioner: 4-6 portioner
Ingredienser:
- 2 teskefulde salt
- 4 dl hakket hapankaali
- 9 dl mælk
- 3 spiseskefulde sukker
- 1 teskefuld natron
- 2 dl rasp
- 4 dl hvedemel
- Olie og smør til stegning
Instruktioner:
1. Kog hapankaali i vand eller si og lad det køle af, hvis det ikke er for surt. Hak hapankaali i mindre stykker på et skærebræt.
2. Bland i en stor skål hapankaali, mælk, salt, sukker og natron.
3. Tilsæt rasp og hvedemel til dejen. Rør det godt sammen.
4. Opvarm en pande over medium varme og tilsæt lidt olie og smør.
5. Hæld dej på panden i den ønskede størrelse af pandekager. Steg dem på begge sider, indtil de er smukt gyldne.
6. Server dem varme med tyttebærsyltetøj eller jordbærgrød.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 7 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.07 (1452 anmeldelser) ★★★★★ del