Glutenfri Krydderkage
opskrift

Denne lækre glutenfrie krydderkage er fyldt med smag fra julespirer, græskarpuré, tranebær og æble. Kokossukkeret giver kagen en smuk karamelagtig nuance.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 10-12 stykker

Ingredienser:

- 2 dl græskarpuré
- 1 dl kokossukker
- 2 æg
- 1 dl olie
- 1 dl mælk eller plantebaseret mælk
- 2 dl glutenfri mel (f.eks. mandelmel eller glutenfri melblanding)
- 1 teskefuld bagepulver
- 1 teskefuld natron
- 1 teskefuld kanel
- 0,5 teskefuld muskatnød
- 1 dl tranebær
- 1 æble, skåret i tern

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 175 grader. Smør og drys mel i bageformen.
2. Bland i en skål græskarpuré, kokossukker, æg, olie og mælk.
3. Tilsæt de tørre ingredienser: glutenfrit mel, bagepulver, natron, kanel og muskatnød. Rør indtil dejen er ensartet.
4. Tilsæt tranebær og æbletern til dejen, og rør forsigtigt.
5. Hæld dejen i den forberedte bageform og jævn overfladen.
6. Bag i ovnen i ca. 40-50 minutter, indtil kagen er færdig. Test for færdighed med en tandstik.
7. Lad kagen køle af før servering.
Næringsindhold (pr. stykke, ca. 100 g):
- Kalorier: 180 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 25 g
- Fedt: 7 g
- Fiber: 2 g
- Sukker: 8 g

Bedømmelse: 4.83 (5111 anmeldelser) ★★★★★ del