Fenkoli-savulohikeitto
opskrift

En lækker, cremet fenkoli-savulohikeitto, der imponerer med sin smagskombination og er perfekt til en fiske- eller forkælelsesdag.

Valmistusaika: 30 minutter
Annosmäärä: 4

Ainesosat:

- 1 stor fenkoli
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 4 kartofler
- 1 l fiskevand
- 200 g røget laks
- 1 dl fløde
- 1 teskefuld dild
- Salt og peber efter smag
- Olivenolie til stegning
- Citronskiver til servering

Ohjeet:

1. Skræl og hak løg, hvidløg og kartofler. Skær fenkoli i skiver.
2. Varm olivenolie i en gryde og sauter løg og hvidløg, indtil de er bløde.
3. Tilsæt fenkoli og kartofler til gryden, og fortsæt med at stege i cirka 5 minutter.
4. Hæld fiskevandet i gryden og lad det koge, indtil kartoflerne er møre (ca. 15 minutter).
5. Blend suppen glat eller lad den have lidt tekstur, hvis du foretrækker det.
6. Tilsæt den røgede laks, fløde og dild. Varm suppen forsigtigt op, men lad den ikke koge.
7. Smag til med salt og peber. Server med citronskiver.

Ravintosisältö per annos:
Kalorier: 320 kcal
Protein: 20 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 30 g
Fibre: 4 g

Bedømmelse: 3.12 (846 anmeldelser) ★★★★★ del