Vaniljainen palsternakka-savulohikeitto
opskrift

En lækker og cremet suppe med en unik smag af vanilje og røget laks.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal personer: 4
Ingredienser:
- 1 l hønsebouillon
- 1 citron, saften
- 1 vaniljestang
- 3 små pastinakker
- 2 små løg
- 2 melet kartofler
- Lækkert røget laks
- Purløg
- Hvidvin
- Salt
- Fløde
- Olivenolie
- Kærnemælk
- Hvid peber
- Rapsolie
Fremgangsmåde:
1. Skræl grøntsagerne og skær dem i små stykker. Gem en halv pastinak til senere brug.
2. Sauter løg og grøntsager i en gryde med oliven- og rapsolie. Krydr med salt og hvid peber.
3. Tilsæt hønsebouillon, citronsaft og den delte vaniljestang. Lad det simre, indtil grøntsagerne er møre.
4. Tilsæt de ternede kartofler og kog i yderligere et stykke tid.
5. Tag vaniljestangen op og blend suppen, indtil den er glat.
6. Tilsæt fløde, kærnemælk og tern af røget laks. Opvarm suppen forsigtigt, men lad den ikke koge.
7. Server suppen med purløg og pynt med en skive stegt pastinak.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 350 kcal
Protein: 18 g
Fedt: 22 g
Kulhydrater: 30 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.97 (6016 anmeldelser) ★★★★★ del