Vanilje Chokolade Mokka Skum
opskrift

*En lækker dessert med en kombination af chokolade og vanilje. Forberedelsestid: 30 minutter. Servering: 4 portioner.*
Ingredienser:
- 2 stk æggehvider
- 2 dl fløde
- 2 stk gelatineblade
- 150 g mørk chokolade
- 1 stk vaniljestang
- 0,5 dl sukker (efter smag)
Fremgangsmåde:
1. Læg gelatinebladene i blød i koldt vand i ca. 5-10 minutter.
2. Smelt den mørke chokolade i et vandbad eller i mikroovnen, pas på at den ikke brænder på.
3. Del vaniljestangen og skrab frøene ud, kom dem i den smeltede chokolade.
4. Varm fløden op i en gryde, men lad den ikke koge. Tilsæt de udblødte gelatineblade til fløden, når den er varm, og rør rundt indtil gelatinen er helt opløst.
5. Bland den smeltede chokolade med flødeblandingen og rør godt.
6. Pisk æggehviderne stive. Tilsæt sukkeret lidt ad gangen og fortsæt med at piske, indtil skummet er glansfuldt.
7. Fold forsigtigt æggehviderne ind i chokolade-flødeblandingen, så skummet forbliver let.
8. Fordel skummen i serveringsskåle og sæt dem i køleskabet i minimum 2 timer for at stivne.
9. Server gerne med flødeskum eller chokoladeflager.
Nyd den lækre vanilje chokolade mokka skum!
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 320
Fedt: 22 g
Kulhydrater: 25 g
Protein: 5 g

Bedømmelse: 4.43 (3531 anmeldelser) ★★★★★ del