Ras El Hanout-marinert Härkis® med auberginecouscous
opskrift

En lækker og sund ret, der kombinerer Härkis® med smagfulde krydderier og aubergine.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 1 pakke Härkis®
- 1 stor aubergine
- 1 dl couscous
- 2 dl vand
- 2 spsk Ras El Hanout-krydderiblanding
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Friske urter (f.eks. persille eller koriander) til pynt
Fremgangsmåde:
1. Skræl og skær auberginen i tern. Steg aubergineternene i olivenolie på en pande, indtil de er bløde og let gyldne.
2. Tilsæt Härkis® og Ras El Hanout-krydderiblandingen til panden. Rør godt rundt og steg i et par minutter mere.
3. Kog vandet i en gryde og tilsæt couscous. Tag gryden af varmen, og lad couscousen trække i 5 minutter.
4. Bland den udblødte couscous med aubergine- og Härkis-blandingen og krydr med salt og peber.
5. Server den færdige ret med friske urter på toppen.
Nyd denne velsmagende og nærende middag!
Næringsoplysninger pr. portion:
Kalorier: 320
Protein: 15g
Fedt: 12g
Kulhydrater: 40g
Fibre: 8g

Bedømmelse: 3.51 (4829 anmeldelser) ★★★★★ del