Gruusialainen kaalilaatikko
opskrift

Denne lækre kåldish kombinerer georgiske og russiske smage. Surt fløde, tomatpuré og syltede agurker gør den særligt lækker. Passer godt til tranebær og kogte kartofler.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 4-6 personer

Ingredienser:

- 1 kg kål
- 500 g hakket kød (okse eller svin)
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 dl surt fløde
- 2 spsk tomatpuré
- 3-4 russiske syltede agurker
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld tørret dild
- 2 spsk olie til stegning
- 2 dl vand

Instruktioner:

1. Hak løg og hvidløg fint. Sauter dem i olie på en pande, indtil de er bløde.
2. Tilsæt hakket kød til panden og steg, indtil det er gennemstegt. Krydr med salt, peber og dild.
3. Snit kålen og tilsæt den til panden. Steg i et kort øjeblik, indtil kålen begynder at blive blød.
4. Tilsæt sur fløde, tomatpuré og hakkede syltede agurker. Rør godt rundt.
5. Hæld blandingen i et bagefad og tilsæt vand. Dæk fadet med folie.
6. Bag i en forvarmet ovn ved 180 grader i ca. 40-50 minutter.
7. Server med tranebær og kogte kartofler.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 25 g
- Fedt: 25 g
- Fibre: 3 g

Bedømmelse: 4.84 (804 anmeldelser) ★★★★★ del