Stegt Kålegryde
opskrift

En lækker kålegryde, der er perfekt som comfort food og bringer varme fra køkkenet på kolde vinteraftener. Stegningen af kålen giver en dybere smag og gør retten virkelig velsmagende.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 4-6 portioner

Ingredienser:

- 1 mellemstort kål
- 500 g hakket kød (okse eller blanding)
- 2 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 dl ris
- 1 l grøntsags- eller kød bouillon
- 2 spsk tomatpuré
- 1 spsk olie
- Salt og peber efter smag
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld paprika
- 2 dl fløde (valgfrit)

Instruktioner:

1. Start med at stege kålen: Skær kålen i fire dele og fjern stilken. Skær kålen i strimler. Varm olien op i en stor pande og tilsæt kålen. Steg ved middel varme i cirka 10-15 minutter, indtil kålen er blødgjort og har fået lidt farve.
2. Skræl og hak løgene samt hvidløgene. Tilsæt dem til panden med kålen og svits, indtil løgene er bløde.
3. Tilsæt hakket kød til panden og brun det. Krydr med salt, peber, oregano og paprika.
4. Skyl risene og tilsæt dem til panden. Rør godt rundt.
5. Tilsæt tomatpuré og bouillon. Kog op, sænk varmen og lad det simre under låg i cirka 20 minutter, indtil risene er møre og væsken er absorberet.
6. Du kan tilsætte fløden, hvis du ønsker en sødere smag. Rør godt rundt.
7. Overfør blandingen til et ovnfast fad og bag det i en 180 grader varm luftovn i cirka 20-30 minutter, indtil toppen er smukt gyldenbrun.
Næringsindhold (per portion):
Energi: 400 kcal
Protein: 25 g
Kulhydrater: 35 g
Fedt: 20 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.91 (245 anmeldelser) ★★★★★ del