Grillkanin i ølmarinade
opskrift

Denne lækre grillet kanin marineres i ølmarinade, hvilket giver kødet en fremragende smag og saftighed. Perfekt til sommergrillning!
Forberedelsestid: 2 timer (marinering + grilltid)
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 1 kanin (ca. 1,5 kg)
- 2 dl mørkt øl
- 3 spsk olivenolie
- 2 spsk honning
- 4 fed hvidløg (knust)
- 2 spsk frisk rosmarin (hakket)
- 1 spsk salt
- 1 teskefuld sort peber
- Saft fra 1 citron

Instruktioner:

1. Forbered marinaden ved at blande øl, olivenolie, honning, knust hvidløg, rosmarin, salt, sort peber og citronsaft i en skål.
2. Skær kaninen i stykker og læg dem i marinaden. Dæk skålen med plastfolie og lad det marinere i køleskabet i mindst 1 time, helst 2 timer.
3. Forvarm grillen til medium varme. Tag kaninstykkerne ud af marinaden og lad overskydende marinade dryppe af.
4. Grill kaninstykkerne i ca. 15-20 minutter på hver side, indtil kødet er gennemstegt og smukt gyldent. Sørg for, at den indre temperatur er mindst 75 °C.
5. Lad den grillede kanin hvile i 5 minutter, før den serveres.
Næringsindhold (per portion):
Kalorier: 350 kcal
Protein: 30 g
Kulhydrater: 5 g
Fedt: 20 g
Fiber: 0 g

Bedømmelse: 4.56 (2276 anmeldelser) ★★★★★ del