Samppanjamaisteluillallinen
opskrift

Denne lækre opskrift er perfekt til en aften, hvor du kan nyde forskellige champagner og kombinere dem med velsmagende retter. Forberedelsestid er ca. 1 time, og opskriften rækker til 4 personer.
Ingredienser:
- 500 g frisk laks
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- 1 citron
- 1 bundt frisk dild
- 200 g kartofler
- 100 g grønne bønner
- 1 dl creme fraiche
- 1 spsk kapers
- 1 teskefuld dijon-sennep
Instruktioner:
1. Skræl og kog kartoflerne i saltet vand, indtil de er møre.
2. Vask og blancher de grønne bønner i kogende vand i ca. 3 minutter, indtil de er klart grønne. Dræn og læg dem til side.
3. Krydr laksen med salt og peber. Varm olivenolien på en pande og steg laksen på begge sider i ca. 3-4 minutter, indtil den er gennemstegt.
4. Pres citronsaft over laksen og pynt med frisk dild.
5. Forbered saucen ved at blande creme fraiche, kapers og dijon-sennep sammen.
6. Server laksen med kartofler og grønne bønner, og hæld saucen over.
Næringsindhold pr. portion:
- Energi: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.74 (2345 anmeldelser) ★★★★★ del