Flow Festivalin Festariruoka
opskrift

Beskrivelse: Denne lækre opskrift er perfekt som festivalmad, der bringer dig ind i Flow Festivalens stemning. Kombinér smagene og nyd sommerens bedste øjeblikke!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 400 g kartofler
- 200 g blomkål
- 150 g cherrytomater
- 1 rødløg
- 150 g fetaost
- 3 spsk olivenolie
- 1 spsk balsamicoeddike
- Salt og sort peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
Instruktioner:
1. Skræl og skær kartoflerne i små stykker. Kog dem i saltet vand i ca. 10 minutter, indtil de er møre.
2. Skær blomkålen i små buketter og tilsæt dem til gryden med kartoflerne. Kog i yderligere 5 minutter.
3. Dræn kartoflerne og blomkålen. Læg dem i en stor skål.
4. Hak rødløget og cherrytomaterne. Tilsæt dem til skålen med kartoflerne og blomkålen.
5. Smuldre fetaosten over blandingen.
6. Bland olivenolie, balsamicoeddike, salt og sort peber i en lille skål. Hæld dressingen over salaten og rør godt.
7. Pynt med frisk basilikum før servering.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 320 kcal
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 6 g

Bedømmelse: 3.21 (908 anmeldelser) ★★★★★ del