Flow Festivalin Festariruoka
opskrift

Beskrivelse: Denne lækre opskrift er den perfekte festivalmad, der bringer dig ind i Flow Festivalens stemning. Kombinationen af smag vil gøre dine sommerøjeblikke uforglemmelige!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 400 g kartofler
- 200 g blomkål
- 150 g cherrytomater
- 1 rødløg
- 150 g fetaost
- 3 spsk olivenolie
- 1 spsk balsamicoeddike
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
Fremgangsmåde:
1. Skræl og skær kartoflerne i små tern. Kog dem i saltet vand i ca. 10 minutter, indtil de er møre.
2. Skær blomkålen i små buketter, og tilsæt dem til gryden med kartoflerne. Kog i yderligere 5 minutter.
3. Dræn kartoflerne og blomkålen. Læg dem i en stor skål.
4. Hak rødløget og halver cherrytomaterne. Tilsæt dem til skålen med kartofler og blomkål.
5. Smuldre fetaosten over blandingen.
6. Bland olivenolie, balsamicoeddike, salt og peber i en lille skål. Hæld dressingen over salaten og rør godt rundt.
7. Pynt med frisk basilikum inden servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 320 kcal
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 6 g

Bedømmelse: 4.94 (5776 anmeldelser) ★★★★★ del