Flow Festivalens Vegetariske Skål
opskrift

Beskrivelse: Denne opskrift tilbyder en lækker vegetarret, der bringer smagen af Flow Festival ind i dit køkken. Forberedelsestiden er hurtig, og den passer perfekt til feststemning.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 1 dl quinoa
- 2 dl vand
- 1 dåse sorte bønner
- 1 rød peberfrugt
- 1 agurk
- 1 avocado
- 1 lime
- 1 dl frisk koriander
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag

Instruktioner:

1. Skyl quinoaen i koldt vand. Kog quinoaen i vand i cirka 15 minutter, indtil vandet er absorberet, og quinoaen er mør.
2. Dræn de sorte bønner og skyl dem. Hak den røde peberfrugt, agurken og avocadoen.
3. Bland den kogte quinoa, sorte bønner, peberfrugt, agurk og avocado i en stor skål.
4. Pres limejuicen over blandingen og tilsæt olivenolie.
5. Hak den friske koriander og tilsæt den til blandingen. Krydr med salt og peber.
6. Server straks og nyd festivalstemningen!

Næringsindhold (per portion):

- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 10 g

Bedømmelse: 4.93 (1675 anmeldelser) ★★★★★ del