Flow-festivaalimenun herkku
opskrift

Denne lækre opskrift tager dig med på en smagsrejse til Flow-festivalen. Forberedelsestiden er hurtig, og den passer perfekt til sommerlige sammenkomster.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 400 g kyllingebrystfileter
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld paprika
- 1 teskefuld hvidløgspulver
- 1 dl yoghurt
- 1 spsk citronsaft
- 1/2 dl frisk mynte, hakket
- 1/2 dl frisk persille, hakket
- 1 agurk, skåret i skiver
- 1 rød peberfrugt, ternet
- 1 rødløg, skåret i tynde skiver

Instruktioner:

1. Mariner kyllingebrystfileterne i olivenolie, salt, sort peber, paprika og hvidløgspulver i cirka 15 minutter.
2. Forvarm grillen eller en pande over medium varme. Grill kyllingebrystfileterne i cirka 6-7 minutter på hver side, indtil de er gennemstegte.
3. Forbered yoghurtdressingen ved at blande yoghurt, citronsaft, mynte og persille i en skål.
4. Skær de grillede kyllingebrystfileter i tynde skiver.
5. Server kyllingeskiverne med friske grøntsager som agurk, peberfrugt og rødløg. Tilsæt yoghurtdressing ovenpå.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 12 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.28 (1251 anmeldelser) ★★★★★ del