Flank Steak Fajitas med Guacamole
opskrift

Nyd lækre Flank Steak Fajitas med mørt oksekød og frisklavet guacamole. Denne opskrift tager dig med til Mexicos varme!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g flank steak (oksekød)
- 2 spsk fajita krydderiblanding
- 1 spsk olivenolie
- 1 paprika (gerne rød eller grøn)
- 1 løg
- 4 tortillas
Guacamole:
- 2 avocadoer
- 1 tomat
- Saften fra 1 lime
- 1 fed hvidløg
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Marinér flank steak med fajita krydderiblanding og olivenolie. Lad det marinere i ca. 15 minutter.
2. Skær paprika og løg i strimler.
3. Varm en grill eller pande op til medium varme. Grill flank steak i ca. 4-5 minutter på hver side, indtil den er medium stegt. Lad kødet hvile lidt.
4. Steg paprika og løg på samme pande, indtil de er bløde.
5. Forbered guacamole: Mos avocadoerne i en skål, tilsæt hakket tomat, limesaft, presset hvidløg samt salt og peber. Rør godt sammen.
6. Skær det grillede kød i strimler og server med tortillas. Tilsæt stegte paprika og løg samt guacamole.
Næringsindhold (per portion):
- Kalorier: 480 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 25 g

Bedømmelse: 4.67 (2946 anmeldelser) ★★★★★ del