Grillatut Flank Steak-hamburgere
opskrift

Lækre flank steak hamburgere er sommerens hit! Saftigt kød, hjemmelavet marinade og frisk urteolie. Forbered denne lækkerbisken og nyd en sommergrillfest.
Val preparationstid: 30 minutter + marineretid
Annosstørrelse: 4 portioner

Ingredienser:

- 500 g flank steak
- 2 spsk olivenolie
- 2 spsk soyasauce
- 1 spsk honning
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld salt
- 4 hamburgerboller
- Salat og tomat til servering

Urteolie:

- 1 dl friske urter (f.eks. basilikum, persille)
- ½ dl olivenolie
- 1 spsk citronsaft
- Salt og peber efter smag

Instruktioner:

1. Forbered marinaden ved at blande olivenolie, soyasauce, honning, knust hvidløg, sort peber og salt i en skål.
2. Læg flank steak i en plastpose og hæld marinaden over. Luk posen og læg den i køleskabet for at marinere i mindst 1 time, helst natten over.
3. Forvarm grillen til medium varme. Tag kødet ud af køleskabet og lad det varme op til stuetemperatur.
4. Grill flank steak i ca. 4-5 minutter på hver side, indtil det er medium sjældent. Lad kødet hvile i 5 minutter før det skæres i skiver.
5. Forbered urteolien ved at blande urterne, olivenolie, citronsaft, salt og peber i en blender.
6. Skær flank steak i skiver og saml hamburgere: læg kød, salat og tomat i bollerne. Tilsæt urteolie ovenpå.
7. Server varmt og nyd!
Næringsindhold per portion:
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 20 g

Bedømmelse: 4.13 (2289 anmeldelser) ★★★★★ del