Sushi bento
opskrift

En lækker sushi bento, der bringer smagen af japansk kultur til Danmark. Perfekt til picnic eller madpakke.
Valgetid: 1 time
Annosmåling: 2
Ingredienser:
- 200 g sushiris
- 2,5 dl vand
- 3 spsk risvineddike
- 1 spsk sukker
- 1/2 teskefuld salt
- 100 g frisk laks (eller anden fisk)
- 1 avocado
- 1 agurk
- 4 nori-ark
- Sojasauce til servering
- Wasabi til servering
- Sesamfrø til pynt
Instruktioner:
1. Skyl sushirisen i koldt vand, indtil vandet er klart. Læg ris og vand i en gryde og kog ved lav varme med låg i cirka 15 minutter.
2. Bland risvineddike, sukker og salt i en skål, indtil sukkeret og saltet er opløst. Tilsæt blandingen til den kogte ris og rør forsigtigt.
3. Skær laks, avocado og agurk i tynde strimler.
4. Læg et nori-ark på bordet. Fordel ris jævnt over nori-arket, så der er en fri kant.
5. Læg laks-, avocado- og agurkestrimler ovenpå ris.
6. Rul nori stramt sammen og skær det i stykker med en skarp kniv.
7. Pynt med sesamfrø og server med sojasauce og wasabi.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 15 g

Bedømmelse: 3.75 (2200 anmeldelser) ★★★★★ del