Filosofiakahvilan Sushi
opskrift

Beskrivelse: Denne lækre sushiopskrift er inspireret af Filosofiakahvilans legende og tankevækkende miljø. Den passer perfekt til familiemiddage eller børnefødselsdage og får alle til at spørge "hvorfor?".
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 2 dl sushiriis
- 2,5 dl vand
- 3 spsk risvinseddike
- 1 spsk sukker
- 0,5 teskefuld salt
- 4 nori-ark
- 1 avocado
- 1 agurk
- 100 g røget laks
- Sojasauce til servering
- Wasabi (valgfrit)
- Syltede agurker (valgfrit)

Instruktioner:

1. Skyl sushiriisen i koldt vand, indtil vandet er klart.
2. Kog risen i vandet under låg i cirka 15 minutter, og lad den derefter hvile i yderligere 10 minutter.
3. Bland risvinseddike, sukker og salt i en lille skål, indtil sukkeret er opløst.
4. Hæld blandingen over den kogte ris og rør forsigtigt. Lad det køle af.
5. Skær avocado og agurk i strimler.
6. Læg et nori-ark på sushi-måtten. Tag lidt ris og fordel det jævnt over nori-arket.
7. Læg avocado-, agurk- og laksestrimlerne ovenpå risen.
8. Rul sushi stramt sammen med måtten, indtil den er helt lukket.
9. Skær sushirullen i skiver og server med sojasauce, wasabi og syltede agurker.

Næringsindhold (per portion):

- Energi: 250 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 5 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.02 (1376 anmeldelser) ★★★★★ del