Feta-nokkospestopiiraat
opskrift

Lækre feta-nokkospestopiiraat, perfekte som snacks til vin. Forberedelsestid: 30 minutter. Antal portioner: 10.
Ingredienser:
- 1 pkt (500 g) butterdej
- 100 g fetaost
Nokkospesto:
- 150 g brændenælde blade
- 3/4 dl skrællede solsikkefrø
- 3/4 dl solsikkeolie
- 1 dl revet parmesan
- 1 - 2 fed hvidløg
- 1 spsk citronsaft
- 3/4 teskefuld salt
Til pensling:
- 1 æg
Fremgangsmåde:
1. Kog brændenælde blade i kogende vand i ca. 3 minutter. Si og skyl dem i koldt vand. Klem overskydende vand ud.
2. Mål alle pesto ingredienserne og blend dem til en glat masse.
3. Skær de optøede butterdej plader i firkanter. Tryk en cirkel i midten af firkanterne med et glas.
4. Fordel nokkospestoen på cirklerne og smuldre fetaosten over.
5. Pensl kanterne på tærterne med æg.
6. Bag tærterne i ovnen ved 225 grader i ca. 12 - 15 minutter, indtil de får en smuk farve.
Næringsindhold (pr. tærte):
- Energi: 180 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 12 g

Bedømmelse: 4.92 (1701 anmeldelser) ★★★★★ del