Sieni-jauhelihapiirakka
opskrift

En lækker efterårsret, hvor svampe og saftigt hakket kød forenes. Denne tærte er den perfekte måde at udnytte skovens goder på. Forberedelsestid cirka 1 time og serverer 6-8 personer.
Ingredienser:
- 200 g smør
- 3 dl hvedemel
- 1 dl vand
- 400 g hakket kød (okse eller svine-okse)
- 300 g friske svampe (f.eks. kantareller eller trompetsvampe)
- 1 stor løg
- 2 fed hvidløg
- 2 dl fløde
- 2 æg
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille (valgfrit)
Instruktioner:
1. Forbered bunden: Smelt smørret og bland det med melet. Tilsæt vandet og ælt dejen. Lad dejen hvile i køleskabet i cirka 30 minutter.
2. Skræl og hak løg og hvidløg. Steg dem på panden i olie, indtil de er gyldenbrune.
3. Tilsæt hakket kød til panden og brun det. Krydr med salt og peber.
4. Rens og hak svampene, tilsæt dem til panden og steg i et par minutter.
5. Bland fløde og æg i en skål, og tilsæt den stegte blanding.
6. Udrul dejen og beklæd en tærteform med den. Hæld fyldet over dejen.
7. Bag ved 180 grader i cirka 30-35 minutter, eller indtil overfladen er smukt gyldenbrun.
8. Lad tærten køle lidt af, før du serverer den. Pynt eventuelt med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 25 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.42 (5176 anmeldelser) ★★★★★ del