Jauhelihapiirakka
opskrift

Denne lækre jamboreepaj er den perfekte valg til weekendens forkælelse. Den sprøde dej kombineret med den saftige hakkekødblanding gør den uimodståelig.
Valgetid: 1 time
Annosantal: 6-8

Ingredienser:

- 500 g butterdej
- 1 teskefuld tørret basilikum
- 1 løg
- 400 g hakket kød
- 1 teskefuld tørret persille
- Et par drys peberblanding
- Til pensling: 1 æg
- 1 spiseskefuld krydderiblandning til hakket kød
- 1 teskefuld tørret rosmarin
- 1 grøntsagsbouillonterning
- 2 kogte æg
- 200 g ærter
- 1 teskefuld tørret oregano
- 7 dl vand
- 1 dl forkogte perlebyg

Instruktioner:

1. Skræl og hak løget.
2. Varm lidt olie på panden og tilsæt løget. Sauter løget, indtil det er blødt.
3. Tilsæt hakket kød og steg, indtil det er gennemstegt. Krydr blandingen med basilikum, persille, peberblanding, hakket kød krydderi, rosmarin og oregano.
4. Tilsæt grøntsagsbouillonterningen, ærterne og de kogte æg. Rør godt rundt.
5. Kog vandet i en gryde og tilsæt perlebyg. Kog i ca. 10-15 minutter, indtil de er bløde.
6. Bland perlebyggen i hakkekødsblandingen og lad det køle lidt af.
7. Rul butterdejen ud til en tynd plade og læg den i bunden af en tærteform.
8. Hæld fyldet over dejen og dæk med en anden dejplade. Pensl overfladen med æg.
9. Bag tærten ved 200 grader i ca. 25-30 minutter, eller indtil den er gyldenbrun.
Næringsindhold (pr. portion):
Energi: 450 kcal
Protein: 25 g
Kulhydrater: 35 g
Fedt: 25 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.67 (398 anmeldelser) ★★★★★ del