Ranskalaiset perunat Grön-tyyliin
opskrift

En lækker opskrift, der fremhæver de bedste aspekter af franske kartofler, inspireret af restauranten Grön i Helsingfors. Forberedelsestid: 30 minutter. Serveringsstørrelse: 4 personer.
Ingredienser:
- 800 g kartofler
- 3 spsk olivenolie
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 spsk friske urter (f.eks. rosmarin eller timian)
- 2 fed hvidløg, hakket
- 50 g parmesanost, revet
Fremgangsmåde:
1. Skræl kartoflerne og skær dem i tynde stænger.
2. Skyl kartoflerne i koldt vand og tør dem grundigt.
3. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme.
4. Tilsæt kartoflerne til panden og steg dem i cirka 15 minutter, indtil de er gyldne og sprøde.
5. Krydr kartoflerne med salt, sort peber, hakkede urter og hvidløg. Rør godt rundt.
6. Steg i et par minutter mere, indtil hvidløget er blevet mørt.
7. Tag panden af varmen og drys den revne parmesanost over.
8. Server straks, mens de er varme.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 250 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 34 g
- Fedt: 11 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.91 (2787 anmeldelser) ★★★★★ del