Grøntsagsinspireret Aftensmad
opskrift

Beskrivelse: Prøv denne lækre og restaurationslignende opskrift, der tager dine smagsløg til nye højder. Denne ret kombinerer ingredienserne smukt og giver en uforglemmelig oplevelse.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 400 g friske grøntsager (f.eks. gulerødder, rødbeder, zucchini)
- 200 g pærer
- 100 g gedeost
- 50 g nødder (f.eks. valnødder eller pinjekerner)
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk honning
- Salt og peber efter smag
- Friske urter (f.eks. basilikum eller timian) til pynt

Instruktioner:

1. Forbered grøntsagerne: vask, skræl og skær dem i passende stykker.
2. Varm olivenolien op på en pande ved middel varme. Tilsæt grøntsagerne og steg dem i ca. 10-15 minutter, indtil de er møre, men stadig lidt sprøde.
3. Tilsæt honning, salt og peber til panden. Rør godt rundt og steg i yderligere et par minutter, så smagene blandes.
4. Skær pærerne i stykker og tilsæt dem til panden med grøntsagerne. Steg i yderligere 5 minutter.
5. Tilsæt til sidst smuldret gedeost og nødder til panden. Rør forsigtigt og lad det varme op, indtil osten er let smeltet.
6. Server retten på en tallerken og pynt med friske urter.
Næringsindhold (pr. portion):
Energiindhold: 320 kcal
Protein: 8 g
Kulhydrater: 30 g
Fedt: 20 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.91 (1270 anmeldelser) ★★★★★ del