Gourmet Pasta
opskrift

En lækker gourmet pasta, der er perfekt til weekendmiddagen. Rige smagsnuancer og smukke farver gør det til en sand fornøjelse.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. tagliatelle)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon)
- 100 g grøn peber
- 2 dl fløde
- 1 dl revet parmesanost
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg
- Frisk basilikum
- Salt og sort peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien op på en pande over medium varme. Tilsæt finthakket hvidløg og steg i et øjeblik.
3. Tilsæt de skivede svampe og grøn peber til panden. Steg, indtil svampene er bløde og har fået en smuk farve.
4. Tilsæt fløden til panden og rør godt. Lad blandingen simre i et par minutter.
5. Bland den kogte pasta i saucen og tilsæt eventuelt det gemte pastavand. Smag til med salt og sort peber.
6. Tilsæt den revne parmesanost og rør, indtil osten er smeltet.
7. Server med frisk basilikum på toppen.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 560 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.62 (646 anmeldelser) ★★★★★ del