Erämiehenglögi
opskrift

En lækker og hjemmelavet alternativ til kommercielle gløgg. Denne drik laves på basis af tyttebærsaft og krydres med traditionelle krydderier.
Valgetid: 1 time + hævetid
Antal portioner: 8-10 portioner

Ingredienser:

- Til tyttebærsaft:
- 3 kg tyttebær
- 5 l vand
- 3 teskefulde citronsyre
- 300 g sukker pr. liter saft
- Til Erämiehenglögi:
- 2,5 l vand
- 2,5 l tyttebærsaft
- Krydderier (vælg som ønsket):
- Nelliker
- Kanel
- Ingefær
- Appelsinskal
- Kardemomme
- Stærk alkohol (f.eks. vodka eller rom)
- Rosiner og mandelflager til pynt

Instruktioner:

1. Tyttebærsaft:
- Læg de frosne tyttebær i en stor gryde og hæld kogende vand over dem.
- Tilsæt citronsyre og blend bærene til en puré med en stavblender.
- Lad blandingen stå ved stuetemperatur til næste dag og flyt gryden til et køligt sted i et par dage.
- Si saften gennem en si til en anden beholder og derefter en gang mere gennem et osteklæde.
- Hæld den filtrerede saft i gryden, varm den op til mindst 70 grader og tilsæt sukker. Rør godt rundt og smag; tilsæt mere sukker hvis nødvendigt.
- Hæld saften på flasker og køl ned.
2. Erämiehenglögi:
- Kog 2,5 liter vand. Du kan vælge at tilsætte krydderierne til vandet.
- Lad krydderierne trække i et stykke tid og si vandet.
- Tilsæt den siede vand til tyttebærsaften og varm blandingen op.
- Hæld gløgg i krus og tilsæt den ønskede alkohol.
- Afslut med rosiner og mandelflager.
Næringsindhold (pr. portion, estimat):
- Kalorier: 150 kcal
- Protein: 0 g
- Kulhydrater: 35 g
- Fedt: 0 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.42 (4950 anmeldelser) ★★★★★ del