Erämiehenglögi
opskrift

En lækker og hjemmelavet alternativ til kommerciel gløgg. Denne drik er baseret på tranebærjuice og krydret med traditionelle krydderier.
Valgetid: 1 time + trækning
Antal portioner: 8-10 portioner

Ingredienser:

- Til tranebærjuice:
- 3 kg tranebær
- 5 l vand
- 3 teskefulde citronsyre
- 300 g sukker pr. liter juice
- Til Erämiehenglögi:
- 2,5 l vand
- 2,5 l tranebærjuice
- Krydderier (vælg hvad du ønsker):
- Nelikker
- Kanel
- Ingefær
- Appelsinskal
- Kardemomme
- Stærk alkohol (f.eks. vodka eller rom)
- Rosiner og mandelflager til pynt

Instruktioner:

1. Tranebærjuice:
- Læg de frosne tranebær i en stor gryde og hæld kogende vand over dem.
- Tilsæt citronsyre og mos bærrene med en stavblender til en puré.
- Lad blandingen stå ved stuetemperatur til næste dag, og sæt gryden i køleskabet i et par dage.
- Si juicen gennem en si til en anden beholder, og derefter gennem et stofklæde.
- Hæld den filtrerede juice tilbage i gryden, varm den op til mindst 70 grader, og tilsæt sukker. Rør godt rundt og smag til; tilsæt mere sukker hvis nødvendigt.
- Hæld juicen på flaske og køl den ned.
2. Erämiehenglögi:
- Kog 2,5 liter vand. Du kan vælge at tilsætte krydderierne til vandet.
- Lad krydderierne trække i et stykke tid og si derefter vandet.
- Tilsæt den siede vand til tranebærjuicen og varm blandingen op.
- Hæld gløggen i krus og tilsæt den ønskede alkohol.
- Afslut med rosiner og mandelflager.
Næringsindhold (per portion, estimat):
- Kalorier: 150 kcal
- Protein: 0 g
- Kulhydrater: 35 g
- Fedt: 0 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.27 (3948 anmeldelser) ★★★★★ del